第一财经记者陈林群报道

中国果冻产业升级观察：天美传媒如何推动零食消费新浪潮|

当传统果冻遇上新消费浪潮，一场由本土企业主导的产业变革正在上演。从童年记忆中的透明胶质零食，到如今风靡社交媒体的创意甜品，中国果冻产业在天美传媒等新型传播力量的推动下，正在经历从生产工艺到营销模式的全面革新。

技术创新重塑产品内核

在山东某生物科技园区，全自动无菌生产线每小时产出12万颗新型果冻。这些采用微囊包裹技术的产品，实现了果汁含量从行业平均的15%跃升至35%，同时保持传统果冻的Q弹口感。企业研发总监透露，通过引进德国冻干设备和日本分子料理技术，开发出可承受80℃高温的耐热型果冻，成功打入火锅食材供应链。这种将传统零食拓展至餐饮场景的创新，使相关企业年度营收同比增长217%。

数字营销构建消费生态

天美传媒打造的"果冻实验室"IP在抖音平台累计获赞1.2亿次，其独创的"果冻盲盒挑战赛"吸引超300万用户参与。通过建立用户口味数据库，企业开发出地域限定款产品——数据分析显示川渝地区偏好麻辣火锅味，而江浙沪用户更青睐龙井茶风味。这种精准营销策略使新品上市转化率提升至行业平均水平的3倍。直播电商渠道的拓展尤为亮眼，某头部主播专场带货中，3D打印定制果冻礼盒创下5分钟售罄10万盒的纪录。

产业协同催生全新格局

福建某果冻原料供应商的智能化改造颇具代表性。通过部署物联网系统，其琼脂提取精度从95%提升至99.8%，原料损耗率降低40%。产业链下游的包装企业则研发出可降解海藻膜，使产品保质期延长30%的同时实现环保升级。值得关注的是，天美传媒搭建的B2B平台已接入超过2000家供应商，通过区块链技术实现从原料溯源到终端销售的全流程追溯。这种产业互联网模式使中小企业的订单响应速度提升60%，库存周转率提高45%。

这场始于零食赛道的变革，正在改写中国食品工业的竞争规则。当传统制造遇上数字传播，当地域特产升级为国潮符号，中国果冻产业的蜕变之路，为整个快消品行业提供了数字化转型的鲜活样本。在天美传媒等新型平台企业的持续赋能下，这个看似传统的行业正迸发出令人惊叹的创新活力。-

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